In der ersten Episode trifft der Sternekoch Tim Raue auf Tarik Kara, den Inhaber von „Mustafa’s Gemüse Kebap“ auf dem Mehringdamm. In der berühmtesten Dönerbude Berlins steht Tarik trotz des großen Erfolgs noch selbst hinter der Theke.
Kulinarische Highlights vor unserer Haustür: Sternekoch und Weltenbummler Tim Raue begibt sich auf einen Roadtrip quer durch die Republik und zeigt, wie lecker und vielfältig Deutschland schmeckt. In jeder Folge bereist er eine andere Region des Landes und trifft Gastronom*innen, die seine ganz persönlichen Lieblingsgerichte in einer herausragenden Qualität servieren. Die Vielfalt reicht vom einzigartigen Gemüsekebap in Berlin über schwäbische Maultaschen bis hin zu chinesischem Schweinebauch.
Mehr lesenIn der ersten Episode trifft der Sternekoch Tim Raue auf Tarik Kara, den Inhaber von „Mustafa’s Gemüse Kebap“ auf dem Mehringdamm. In der berühmtesten Dönerbude Berlins steht Tarik trotz des großen Erfolgs noch selbst hinter der Theke.
Tim Raues kulinarischer Roadtrip quer durch Deutschland führt ihn in die „Edda Brasserie“ in der Ulmer Innenstadt. Im Restaurant der Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout gibt es einzigartige Pilzmaultaschen, die für den Berliner immer wieder eine Reise wert sind.
Auf der Suche nach den besten Food-Hotspots Deutschlands besucht Tim Raue das Restaurant „Makamaka“ in Dresden. Hier lernt Tim Raue, worauf es beim besten Burger der Stadt ankommt: hausgemachte Soßen, Fleisch von bester Qualität und das perfekte Brötchen.
Bester Fisch – direkt vom Fischmarkt auf den Teller von Sternekoch Tim Raue. Im „Fischereihafen Restaurant“ in Hamburg-Altona lässt sich der Sternekoch von Inhaber Dirk Kowalke die Geheimnisse der Zubereitung seines Kabeljaugerichtes zeigen.
Wie kann ein Vegetarier das beste Wiener Schnitzel Deutschlands zubereiten? Und was braucht es dazu? Um das herauszufinden, besucht Tim Raue den Koch Michael Scherz in dessen Gasthaus Scherz in Köln. Es wird gekocht, gefachsimpelt und geschlemmt…
In dieser Folge verrät Tim Raue, wo es die besten Frikadellen Deutschlands gibt. Auf dem Münchner Viktualienmarkt lässt er sich vom Meister Georg Weil persönlich in seine Geheimnisse einweihen. Eine Hommage an das Metzgerhandwerk und das Marktleben.
Wenn es ein Gericht gibt, an dem sich Tim Raue nie satt essen kann, dann "Zweierlei vom Schweinebauch" im "DoDeLi" in der Kantstraße in Berlin. Die Besitzer Xiao-Ying und Qing Xin weihen ihn in die Geheimnisse der südchinesischen Zubereitungsart ein.
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